Sola Entoria // Pizzeria e Ristorante

BRUSCHETTY

Porce

BRUSCHETTA AL POMODORO140,- opečený domácí chléb s čerstvými rajčaty, bazalkou, panenským oliv.olejem a česnekem

PŘEDKRMY

100g CARNE ALLA TARTARA230,- tatarský biftek s topinkami

80g CARPACCIO DI MANZO230,- tenké plátky hovězí svíčkové, rukola, parmazánové hobliny

0 POLÉVKY

BRODO DI MANZO75,- hovězí vývar s játrovými knedlíčky

ZUPPA DI POMODORO75,- rajčatová polévka

SALÁTY

INSALATA CAESAR CON POLLO/SALMONE250,- ledový salát, pancetta, parmazán, kuřecí maso nebo losos, krutony, ančovičkový dresink

TĚSTOVINY

LASAGNE ALLA BOLOGNESE250,- lasagne s rajčatovou omáčkou a masovým ragú

PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA250,- široké nudle s rajčatovou omáčkou,kousky telecího masa , houby a rozmarýn

PENNE AUTUNNO230,- penne s vepřovou panenkou,cherry rajčaty a houbami

PENNE AL POLLO230,- penne se smetanou, kuřecím masem a špenátem

PENNE ALL´AMATRICIANA230,- penne s rajčatovou omáčkou ,slaninou a chilli

PENNE CON SALMONE250,- penne se smetanou, špenátem a lososem

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO180,- spaghetti s oliv. olejem, česnekem a chilli

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE230,- spaghetti s rajčatovou omáčkou a masovým ragú

SPAGHETTI ALLA CARBONARA230,- spaghetti s vejcem , slaninou a parmazánem

NOKY

GNOCCHI CON SALSA DI FUNGHI220,- noky s houbovou omáčkou

GNOCCHI PANNA E CARNE DI MAIALE250,- noky s vepřovou panenkou,smetanou, rukolou a cherry rajčaty

GNOCCHI PANNA E PROSCIUTTO220,- noky se smetanou a šunkou

GNOCCHI POLLO PROSCIUTTO CRUDO E PEPERONE250,- noky s kuřecím masem, parmskou šunkou, červenou cibulkou a paprikou

0 PIZZY

24cm32cm

4 FORMAGGI195,-225,- rajče, mozzarella, gorgonzola, uzený sýr, parmazán

4 STAGIONI195,-225,- rajče, mozzarella, dušená šunka,houby, pikantní salám, čerstvá rajčata

AL CAPONE220,-250,- rajče, mozzarella, pikantní salám, parmazánové hobliny, cherry rajčata, gorgonzola

BISMARCK190,-220,- rajče, mozzarella, dušená šunka, vejce

BOMBA245,-275,- smetana, mozzarella, dušená šunka, vejce, marinované houby, cibule

CAPRICCIOSA195,-225,- rajče, mozzarella, dušená šunka, houby, artyčoky

CARBONARA220,-250,- smetana, mozzarella, pancetta, vejce, parmazán

CARPACCIO255,-285,- rajče, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, rukola, parmazánové hobliny

DIAVOLA220,-250,- rajče, mozzarella, salám spinata calabra, pancetta, pikantní salám, jalapeňos

ENOTRIA255,-285,- mozzarella, hříbkový krém, hlávkový salát, čekanka, parmazánové hobliny, parmská šunka

HAWAII190,-220,- rajče, mozzarella, dušená šunka, ananas

MARGHERITA150,-180,- rajče, mozzarella, bazalka

POLLO210,-240,- smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát

PROSCIUTTO180,-210,- rajče, mozzarella, dušená šunka

PROSCIUTTO CRUDO210,-240,- rajče, mozzarella, parmská šunka

PROSCIUTTO E FUNGHI190,-220,- rajče, mozzarella, dušená šunka, houby

SALAMINO190,-220,- rajče, mozzarella, pikantní salám, chilli koření

SCHIACCIATA EXTRA145,-165,- parmazán, oregano, česnek

TONNO E CIPOLLA195,-230,- rajče, mozzarella, tuňák, cibule

VEGETARIANA195,-225,- rajče, mozzarella, grilovaný lilek, grilované cukety, parmazán

MASO

250g ARROSTO DI MAIALE CON PROSCIUTTO DI PARMA E POMODORI SECCHI320,- Pečená vepřová panenka plněná parmskou šunkou a sušenými rajčaty

250g ARROSTO DI VITELLO , SALSA DI FUNGHI/SALSA DI PEPE380,- grilovaná telecí roštěná, houbová / pepřová omáčka

200g BISTECCA DI POLLO CON POMODORI SECCHI E MOZZARELLA, PESTO DI BASILICO270,- Kuřecí steak gratinovaný sušenými rajčaty a mozzarellou, bazalkové pesto

250g BRACIOLA DI MAIALE MARINATO IN SENAPE E ERBE270,- Grilovaná vepřová krkovička, marinovaná v hořčici a bylinkách

180g BURGER DI MANZO CON PATATINE FRITTE310,- Hovězí burger (domácí žemle, cibule, salát, rajče, mleté hovězí maso, slanina, sýr) s hranolky a BBQ omáčkou

200g COTOLETTA DI POLLO220,- Smažený kuřecí řízek

200g FEGATO DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON PANCETTA E AGLIO250,- Grilovaná telecí játra s pancettou a česnekem

250g MIXGRILL, SALSA DI PEPE310,- Grilované kuřecí, vepřové, telecí, pepřová omáčka

200g SALMONE ALLA GRIGLIA CON SPINACI380,- Grilovaný losos podávaný na špenátovém lůžku

150g STRISCE DI POLLO FRITTO, INSALATA COLESLAW250,- Smažené kuřecí stripsy, salát coleslaw

OMÁČKY

BBQ SALSA40,- BBQ omáčka

KEČUP25,-

SALSA DI PEPE50,- Pepřová omáčka

TATARSKÁ OMÁČKA40,-

100g COTOLETTA DI POLLO IMPANATA E PURÉ DI PATATE150,- Kuřecí řízek s bramborovou kaší

100g PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA CON PATATINE FRITTE150,- Kuřecí prsa na grilu s hranolky

PŘÍLOHY

150g INSALATA COLESLAW85,- salát coleslaw

150g INSALATA MISTA85,- míchaný salát

200g PATATE AMERICANE70,- americké brambory

200g PATATE SCHIACCIATE70,- šťouchané brambory

200g PATATINE FRITTE70,- hranolky

200g PURÉ DI PATATE70,- bramborová kaše

150g SPINACI AL BURRO70,- listový špenát na másle

30g STROUHANÝ PARMAZÁN30,-

200g VERDURE GRIGLIATE85,- grilovaná zelenina

DEZERTY

PANNA COTTA DELLA CASA110,- Italský dezert ze smetany s karamelem

STRUDEL DI MELE70,- jablečný závin

TIRAMISU DELLA CASA110,- Tradiční italský dezert se sýrem mascarpone

ZMRZLINOVÉ POHÁRY DLE NABíDKY110,-

Jídelní lístek